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 nouvelle collection

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Seemania
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MessageSujet: nouvelle collection   Mer 1 Oct - 11:39

:INFO 2:


Je crois que je vais commencer la collection, des cartes postales, avec comme thème, la fabrication d'un produit alimentaire.


comme celle que je viens de recevoir :





Nous qui faisons la collection des recettes, c'est bien je pense de savoir comment certains produits sont fabriqués.

Si vous avec un produit spécifique dans votre région, merci de penser à moi.


:yoooooooooooo:

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Seemania
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MessageSujet: Re: nouvelle collection   Mer 1 Oct - 11:48

:betty: en voilà deux autres que j'avais dans mes tiroirs :


la fabrication du cidre :





la fabrication de la fourme dans les burons :






:info: attention il faut que ce soit une fabrication, que ce soit écrit soit sur le recto , soit sur le verso, à ne pas confondre avec les gastronomies.


:fleurs:

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jean-yves

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MessageSujet: Re: nouvelle collection   Mer 1 Oct - 18:58



On va chercher

A suivre

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Seemania
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MessageSujet: Re: nouvelle collection   Mer 1 Oct - 22:30


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bigLUC
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MessageSujet: Re: nouvelle collection   Jeu 2 Oct - 11:15

PPFFFFUUUUUIIIIIIII  !!!!!!!! encore plus de boulot
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Seemania
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MessageSujet: Re: nouvelle collection   Ven 3 Oct - 16:47

:mdr: il me semblait que vous étiez tous entrain de vous ennuyer !!!! voilà de quoi occuper votre hiver...


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MessageSujet: Re: nouvelle collection   Sam 4 Oct - 8:11

en hiver je suis occupe a déblayer la neige , ca me suffit
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Jo95

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MessageSujet: Re: nouvelle collection   Sam 13 Déc - 20:40

Tu as quoi dans cette nouvelle collection ? Tu peux nous lister çà ? Merci !
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Seemania
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MessageSujet: Re: nouvelle collection   Dim 14 Déc - 14:05

:mdr: j'en ai seulement que 4, et en plus j'ai déjà un double !!!!


- dans les burons, la fabrication traditionnelle de la fourme :





- la fabrication du cidre et la fabrication du nougat :






:danse: maintenant je cherche les autres.....


:byebye:

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MessageSujet: Re: nouvelle collection   Dim 14 Déc - 19:18

Et bien maintenant, tu en as une de plus. Je t'en ai acheté une en Alsace... mais je ne te dirai pas laquelle, à toi de chercher !!!!!!!!!!
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Seemania
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MessageSujet: Re: nouvelle collection   Dim 14 Déc - 20:32

pas facile .... j'espère que bigluc m'aidera dans ta devinette !!! ( il est du coin lui !! )


:super: la fabrication de la flammekueche


:danse:

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MessageSujet: Re: nouvelle collection   Dim 14 Déc - 21:33

Nan !!!!
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MessageSujet: Re: nouvelle collection   Dim 14 Déc - 22:35




fabrication de la choucroute...





j'ai pas la carte, juste vue sur le net...



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MessageSujet: Re: nouvelle collection   Dim 14 Déc - 22:39

Nan, nan !!!!!!!
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MessageSujet: Re: nouvelle collection   Lun 15 Déc - 8:53

fabrication du vin ?????? 
mais pour renseignement : je ne suis pas d'Alsace mais bien de Lorraine , je suis quand même a une centaine de bornes
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MessageSujet: Re: nouvelle collection   Lun 15 Déc - 9:28

Nan pas le pinard... çà sent beaucoup plus fort !
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Seemania
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MessageSujet: Re: nouvelle collection   Lun 15 Déc - 16:05

je cherche !!

Fabrication du raifort !!!




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MessageSujet: Re: nouvelle collection   Mer 7 Jan - 20:11



le bretzel :




les bonhommes en pain d'épices :





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MessageSujet: Re: nouvelle collection   Mer 7 Jan - 20:29

Perdu !
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Seemania
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MessageSujet: Re: nouvelle collection   Mer 7 Jan - 21:00










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MessageSujet: Re: nouvelle collection   Mer 7 Jan - 23:01

Encore perdu, pourtant c'est facile ! C'est une spécialité purement alsacienne !
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MessageSujet: Re: nouvelle collection   Jeu 8 Jan - 10:37

[size=16][size=13]Knack (saucisse de Strasbourg), Palette fumée, Lewerwurst (saucisse de foie), Bloetwurst (boudin), Mettwurst (saucisse de viande à tartiner, nombreux autres noms pour ce même produit), Presskopf (tête pressée persillée), Landjaejer (saucisse fumée puis séchée) Foie gras d'oie.[/size][/size]



 
 
Fromages:

Le fromage est rare dans ces deux régions mais Alsace et Lorraine allient leurs talents pour développer ces merveilleux fromages que sont le Munster et le Munster géromé ( géromé de Gérardmer en dialecte vosgien). Fromages au lait de vache, ils comportent une AOC depuis 1969.
On trouve également  la tomme de Bargkas et la tomme des Vosges.





 
 

Poissons:




Carpe, anguille, truite, brochet, sandre font l'objet de succulentes recettes de Lorraine comme d'Alsace.

La liste des spécialités d'Alsace étant longue, le nom des plats compliqué, voici une liste simplifiée. Vous retrouverez le nom alsacien des plats et un peu d'histoire les concernant, dans les pages "recettes".



PUIS[size=18]
[size=13]Baeckeoffe: L'incontournable plat alsacien. Trois viandes marinées dans le vin blanc d'Alsace avec petits légumes et cuites en terrine pendant plusieurs heures.
Flammekueche: Tarte flambée composée de lardons et de crème.
Choucroute: De viande ou de poisson

Les autres spécialités:
Fromage blanc à la paysane, coq au riesling, quenelles de foie, galettes de viande, galettes de pommes de terre, estomac de porc farci, crèpes alsaciennes, roulades, oie rôtie, cuisses de grenouilles, chou rouge aux pommes, tarte à l'oignon, soupe de pois cassés, tête de cochon en gelée, palette à la diable, civet de lapin, soupe de boudin, poulet au riesling, fondue à la vigneronne.
[/size][/size]





[size=13][size=18][size=13]Gâteau au vin blanc
Gâteau au vin rouge
Tarte au fromage blanc (Kaeskueche)
Tarte aux quetsches (Quaetschelkueche)
Forêt noire
Tarte à la rhubarbe (Rhabarwerkueche)
Tarte à la crème (Rahmkueche)
Crème au vin blanc (Wincrem)
Gâteau aux carottes
Beignets de carnaval
Munster frais au kirsch (Siesskaes)
Gâteau de Noël (Wihnachtstolle)
Gâteau aux noix (Rosemer)
Mannala
(brioche de la St Nicolas)
Kougelhopf
Pain d'épice
[/size][/size][/size]

Bretzel (A) Dampfnudeln, petits pains cuits à la vapeur (A) Spätzles, petites pâtes (A), Streusel, en quelque sorte un crumble que l'on ajoute à une brioche

Sylvaner, Pinot Blanc, Riesling, Muscat d'Alsace, Pinot Noir, Pinot Gris ou Tokay d'Alsace, Gewurztraminer.

Une autre spécialité est le Crémant d'Alsace (AOC), un vin pétillant.

Nussewin, liqueur de noix.

Gluehwi, vin chaud.


L'Alsace est également un pays de brasseurs. La région produit plus de la moitié de la bière française:  Fischer, Kronenbourg,  Meteor 

Les eaux de vie:  Sont des produits traditionnaux:  Le schnaps, les eaux de vie (A et L) de mirabelle, reine-claude, quetsche.  Le kirsch (alcool de cerises),  Le marc d'Alsace, une appellation d'origine contrôlée depuis 2009, produit à partir de gewurztraminer.

L'Alsace produit également ses eaux minérales: 
Carola, Wattwiller, Celtic, Lisbeth.


Apres ca je ne vois plus ????????????????????????
 


l
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MessageSujet: Re: nouvelle collection   Jeu 8 Jan - 18:18

:mdr: tu penses qu'à boire Bigluc !!! pas reçu aujourd'hui, peut être demain... à suivre....

:dansons:

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MessageSujet: Re: nouvelle collection   Jeu 8 Jan - 19:26

C'est bien dans la liste de BigLuc !!!
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MessageSujet: Re: nouvelle collection   Ven 9 Jan - 15:52








Jo et


:kiss:


:info: à déguster avec du pain frais et de la confiture de mirabelle !!!!



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MessageSujet: Re: nouvelle collection   Ven 9 Jan - 16:40

Beurk !
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MessageSujet: Re: nouvelle collection   Ven 9 Jan - 17:57

trop bon !!!





:info: attention n'embrassez personne après.....




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MessageSujet: Re: nouvelle collection   Ven 9 Jan - 19:36

J'en cherche d'autres... mais pas facile !
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MessageSujet: Re: nouvelle collection   Ven 9 Jan - 22:39


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MessageSujet: Re: nouvelle collection   Sam 10 Jan - 10:19

j'aime le Munster , mais je n'ai jamais manger avec de la confiture , je sais que ca se fait , mais j'aI JAMAIS GOUTÉ
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MessageSujet: Re: nouvelle collection   Sam 10 Jan - 10:54

Moi j'aime pas les fromages qui puent et encore moins le sucré-salé, alors avec de la confiture... Au pays basque, ils mangent le fromage de brebis avec de la confiture de cerises noires, mais tout comme toi BigLuc, pas goûté.
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MessageSujet: Re: nouvelle collection   Sam 10 Jan - 11:58


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MessageSujet: Re: nouvelle collection   Sam 10 Jan - 12:25

moi j'aime les fromages qui sentent le fromage !!!
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MessageSujet: Re: nouvelle collection   Sam 10 Jan - 15:42

le munster ça sent bien le fromage !!!

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MessageSujet: Re: nouvelle collection   Dim 11 Jan - 11:01

c'est pour ca que je l'aime
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